Наука о предупреждении, диагностике болезней органов полости рта и челюстно-лицевой области и о применении при этих болезнях хирургических и других методов лечения. В зависимости от характера заболеваний способы хирургической стоматологии используются при воспалительных заболеваниях, механических повреждениях, опухолевых процессах, врожденных и приобретенных дефектах и деформациях челюстно-лицевой области. В соответствии с основными нозологическими формами болезней можно выделить ведущие разделы хирургической стоматологии: гнойную хирургию, травматологию, онкологию и пластическую, или реконструктивную, хирургию.